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[转帖] 福建炒饭

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福建炒饭

人又懒不想多烧菜,看美食杂志有个福建炒饭不错,正适合这个天吃.看着就开胃呀!某个想减肥的人都控制不住自己吃了不少。

原料:虾仁、墨鱼丝、蟹柳棒、南瓜、青菜,鸡蛋、米饭

把青菜、蟹柳棒,南瓜切碎,把墨鱼丝和虾仁用盐、料酒、姜葱腌制

把蛋黄和饭(要做硬点)炒合装盘

把其他所有原料入油锅爆炒,最后拿余下的蛋青加芡粉勾薄芡,倒在饭上。

这样一盘美味的福建炒饭就成功了。


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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发图清晰,格式正确。加分鼓励 2007-5-5 11:49

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个人认为这个叫“海鲜鲜蔬盖浇蛋炒饭”应该更合适吧

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这个怎么看着不怎么样啊,不能勾起人食欲。

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原来福建炒饭跟扬州炒饭有很大的区别啊,吃多了扬州炒饭,可以试试福建炒饭

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怎么看起来象一堆糊糊啊!?

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没有吃过,看起来应该味道不错吧,:s_12:

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支持,做法上应该叫盖浇饭而不是炒饭.
谢谢分享!

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呵呵,这种做法第 一次见,以前一直做杨州的那种

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嗯,总体来说是盖浇饭,不过饭是用蛋炒饭,我在想如果用咖喱来炒饭配海鲜的浇头会不会更好?

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果然夠新式的做法 樓主好o野

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