shejizhen 2025-2-20 17:26
开学季，可以多给孩子吃八道营养菜，补钙补铁养脑子，健康提智力[8P]
[size=4]大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。最近几天，是全国各地中小学开学的时间，孩子们陆陆续续开始注册，准备重新回归课堂。面对新的一年的学习任务，孩子们无疑是任重而道远的，用脑压力也会逐渐增大。所以，为了让孩子可以轻松学习，可以适当给孩子多吃一些可以补脑益智的营养美食，提高脑力水平，轻松学习。那么，具体吃什么比较合适呢？推荐开学季别节省，可以多给孩子八道有助于补脑益智的营养菜，补钙补铁养脑子，健康提智力。接下来，我分享一下这八道营养菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。[/size]
[size=4]一、白菜牛肉豆腐汤[/size]
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[size=4]准备食材: 牛肉、豆腐、白菜、姜丝。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。[/size]
[size=4]2、清洗干净娃娃菜切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开。[/size]
[size=4]3、然后加入豆腐炖煮煮两分钟，接着加入白菜一起煮熟，再加入牛肉煮一分钟。[/size]
[size=4]4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]二、蒜苗炒肉[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0215/819f904aj00srpeqm0032d000t800lxm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 瘦肉、蒜苗、蒜末、小米辣、豆豉。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、瘦肉清洗好切薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。[/size]
[size=4]2、切好蒜苗、蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒滑熟，再盛出备用。[/size]
[size=4]3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末、小米辣和豆豉爆香，接着倒入瘦肉、蒜苗大火翻炒均匀。[/size]
[size=4]4、接着加入少许食盐、白糖和蚝油调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]三、鸡腿洋葱抱蛋[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0215/4d05df2ej00srpeqn0059d000u000mim.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 鸡腿、洋葱、鸡蛋、黑胡椒粉、葱花。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、鸡腿去骨切成小块，然后加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。[/size]
[size=4]2、调制酱汁，取碗加入生抽、蚝油、白糖、黑胡椒粉和半碗清水搅拌均匀即可，再将洋葱切条备用。[/size]
[size=4]3、热锅烧油，油热以后，放入腌制好鸡腿煸炒油煎，煎至鸡腿肉两面金黄后，再加入洋葱一起翻炒均匀炒香。[/size]
[size=4]4、接着淋入调好的酱汁一起焖煮三分钟，然后倒入调好的鸡蛋滑熟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]四、清蒸大鸡腿[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0215/5214226fj00srpeqm003cd000w500o4m.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 土鸡鸡腿、姜片、盐焗鸡粉。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、土鸡鸡腿清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入鸡腿烫一下鸡皮，再捞出沥干水分放入大碗中。[/size]
[size=4]2、往大碗中加入盐焗鸡粉、姜片和食用油抓拌均匀，再腌制半个小时，接着铺在蒸碗底，然后上蒸锅蒸煮。[/size]
[size=4]3、蒸煮三十五分钟左右后，再盛出剁成小块摆盘，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]五、娃娃菜炒牛肉[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0215/d0ab36afj00srpeqn004id000u000mim.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 牛肉、娃娃菜、姜丝、蒜末。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。[/size]
[size=4]2、清洗干净娃娃菜切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。[/size]
[size=4]3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入娃娃菜煸炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至断生。[/size]
[size=4]4、最后加入炒好的牛肉一起煸炒几下入味，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]六、莴笋丝炒肉[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0215/c86365a4j00srpeqm002zd000u000mim.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 莴笋、瘦肉、蒜末、小米辣。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。[/size]
[size=4]2、莴笋去皮擦丝，然后准备好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒滑熟，再盛出备用。[/size]
[size=4]3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入莴笋丝煸炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒均匀至断生。[/size]
[size=4]4、最后加入炒好的肉丝一起翻炒，接着放入鸡精一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]七、菠菜猪肝瘦肉汤[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0215/731e0e11j00srpeqm003id000ri00kmm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 菠菜、猪肝、瘦肉、姜丝、枸杞子。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、猪肝切成薄片清洗几遍，把血沫清洗干净，接着加入姜丝、料酒、食盐、鸡精一起抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。[/size]
[size=4]2、瘦肉清洗好切薄片，接着加入料酒、淀粉、食盐和食用油一起抓拌均匀，再腌制十分钟备用。[/size]
[size=4]3、清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水去除草酸，再捞出沥干水分备用。[/size]
[size=4]4、另热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入清水大火煮开，然后倒入猪肝和瘦肉一起煮两分钟煮熟。[/size]
[size=4]5、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把枸杞子点缀，即可出锅开吃。[/size]
[size=4]八、菠菜鸡蛋液[/size]
[size=4][img]https://nimg.ws.126.net/?url=http://dingyue.ws.126.net/2025/0215/eb890c57j00srpeqm002wd000vf00nkm.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg[/img]
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[size=4]准备食材: 菠菜、鸡蛋、姜丝。[/size]
[size=4]做法步骤:[/size]
[size=4]1、菠菜清洗干净切小段，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水去除草酸，再捞出沥干水分备用。[/size]
[size=4]2、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，然后加入姜丝和适量的清水大火煮开。[/size]
[size=4]3、接着加入菠菜一起煮两分钟左右，然后加入食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。[/size]