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标题: [转帖] 奶油牛柳块 [打印本页]

作者: Reona 时间: 2008-4-10 09:35 标题: 奶油牛柳块

买了一条腓力牛排,上好的部份留起来做牛排用,多肥油的尾部用来做个简单又美味的下酒好菜:奶油牛柳块,希望大家喜欢.

原料:尾部腓力牛排,蒜头,洋葱,蕃茄,奶油,美极酱油,胡椒粉,糖,生菜.

制作:牛排切方形大约寸半块,用糖,胡椒粉,美极酱油腌2小时备用,热油锅大火油炸牛排成焦黄成七分熟捞起沥干油备用(腌汁留用).热油锅,溶两大块奶油爆香蒜茸,放洋葱炒香,再倒剩下的腌汁大火滚稠,回锅牛柳再调味大火快拌上碟.用蕃茄片与生菜做摆盘把牛排倒在菜上即成.

作者: phoenix00 时间: 2008-4-10 18:28

只有成品啊有点笼统诶牛肉这东西时间不好把握容易太老

作者: Reona 时间: 2008-4-19 12:04

如果喜欢吃偏生一点的牛排的话,就稍微做得生一点,那样就不会烧老.

作者: lunarmania 时间: 2008-4-19 15:07

一条腓力牛排,多少钱？那条牛排好大呀，犄角旮旯的肉都能再做一道菜

作者: churn 时间: 2008-4-20 12:16

这个还真是新鲜菜啊，很少，几乎没有用奶油做过菜啊，这回可以尝试下。

作者: jesus-star 时间: 2008-4-20 20:42

看起来很有感觉啊,不过西餐就是贵啊,光2大块黄油就50多块了,整个一套下来

作者: jyqzg 时间: 2008-4-21 21:47

价钱应该不会很贵,近期涨价后到西餐厅吃牛排也只不过中40元左右,还是可以接受的.

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