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| opiio88 发表于 2025-1-12 06:53 只看TA 1楼 |
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[美食] 秘制啤酒鸭[10P]  健康功效 青椒:抗癌防癌 八角:理气、止痛、散寒 桂皮:温中 食材用料土鸭 500克青椒 2个植物油 1汤匙八角 2颗桂皮 2片香叶 2片红椒 5个生抽 1勺料酒 1勺姜 10克啤酒 250毫升豆瓣酱 1汤匙秘制啤酒鸭的做法  1.土鸭洗净斩成小块  2.青椒切块  3.土鸭冷水下锅，放入1勺料酒和两片姜片，煮出血水  4.洗净鸭肉上面的浮沫  5.准备辅料  6.锅烧热，加入1汤匙植物油，放入鸭肉爆炒至表面微黄，放入红椒，八角，香叶，桂皮和姜片，豆瓣酱  7.待辅料的香味炒出后倒入一听啤酒和1勺生抽  8.中火煮至汤汁浓稠后加入青椒  9.青椒炒熟后即可起锅小贴士 选择土鸭会让这道菜做出来味道更正，一个土鸭也就两三斤的样子，分两次做刚好；因为有了豆瓣酱和生抽，所以不用放盐味道刚合适。 |
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