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标题: [转帖] 马来肉丁 [5P] [打印本页]

作者: NikeのＢ 时间: 2014-4-17 23:23 标题: 马来肉丁 [5P]

食材明细

里脊肉半条
青椒适量
胡萝卜适量
咖喱粉适量
糖适量
盐适量
萄萄酒适量
椰子汁适量
高汤精适量

1. 肉切成一至二厘米左右的丁备用。
2. 胡萝卜青椒各切成丁。

3. 锅中入油，烧热后爆炒肉丁。
4. 加入葫萝卜翻炒。

5. 加入咖喱粉炒香。
6. 加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。

7. 当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。
8. 当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。

作者: 33qas 时间: 2014-4-18 18:06 标题: 不错啊，有时间试一试

看上去很好吃，就是咖喱不好卖

作者: mike555666 时间: 2014-4-18 18:38

这个高端，马来的菜，但是做起来还是蛮容易的

作者: huawuhen 时间: 2014-4-21 15:36

马来西亚的肉丁吗

作者: 高级贾宝玉 时间: 2014-4-22 11:22

心得分享：
1、用椰浆来做更加美味。

2、这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，也可以用葫萝卜和青椒取代的。

作者: shyz111 时间: 2014-4-28 11:11

听名字蛮洋气的，看起来做法也简单，适合一个人在家配小酒，自斟自饮

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