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[转帖] 卤兔腿 [5P]

NikeのＢ

食色●性也！

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偷得浮生半世闲

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1楼 大 中 小 发表于 2014-4-14 10:54  只看该作者
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卤兔腿 [5P]


食材明细
兔腿6个
老卤汁500克
白酒30克
酱油50克
葱 小茴香1把
花椒10粒
冰糖20克
香叶3片
肉蔻2颗
桂皮1块
草果2颗
八角3个
姜
蒜   




1、卤汁的做法：把花椒、八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂皮、草果装进卤料盒或纱布包里下锅，倒入白酒、葱、姜、蒜、冰糖、酱油和1千克水，大火烧开后用小火熬半个小时，卤汁就做好了。

2、兔腿的做法：把兔腿清洗干净，锅里烧水将兔腿焯一下并沥干水分。

3、卤汁倒入砂锅中，放入焯好的兔腿。

4、大火烧开，小火卤煮1小时。将兔腿泡在卤汁里腌三四个小时口味更佳
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  • Hadeszbc 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-4-14 21:47

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2楼 大 中 小 发表于 2014-5-4 20:48  只看该作者
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兔头也很好吃，大家试试！

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白肉

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3楼 大 中 小 发表于 2014-5-5 00:09  只看该作者
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兔子一般家里不会做也不好买，所以看到这个帖子是可以学习的

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白肉

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4楼 大 中 小 发表于 2014-5-5 01:12  只看该作者
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谁发的噶服饰股份的撒个范德萨

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