NikeのＢ

三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。 三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一，鱼肝油含有丰富的维生素D等。维生素D可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收，特别对正在生长发育的青年人很适宜。一些长期工作于服装等行业的人，应很少机会接触阳光的照射，也应及时补充维生素D。三文鱼对任何一类人群都很合适，正所谓老少皆宜，特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质，也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感。 三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73，可见它的营养价值之高，营养分配至均衡。瑞典某科学家证实，女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。



食材明细:

三文鱼适量
柠檬汁适量
蜂蜜适量
盐 适量
料酒 少许
水淀粉 适量
葱姜丝 适量


制作步骤:


1.  三文鱼切厚片放碗中，加葱姜丝、盐、少许料酒。
2.  再挤入适量鲜柠檬汁。

3.  加点水淀粉拌匀。

4.  腌10分钟入味。
5.  平底锅倒油烧至温热，放入腌好的三文鱼，用中火，煎至表面变色即可，时间不要太长免得破坏鱼肉的营养。

6.  煎好，摆盘，淋上蜂蜜就OK啦，黄瓜切成连刀片，摆在盘边装饰下，很漂亮吧。

9489

看上去不错，但三文鱼还是生吃的好，不喜欢熟了的口感。

lxbok999

总感觉这个菜是泰餐演化出来的菜品，一般只有酒店的西餐厅会出现，支持一下

lexmon

除以上做法，可以做香煎三文鱼腩，又可以香煎三文鱼骨。

高级贾宝玉

一般懒得煎都烤着吃了，鱼片感觉挺薄的，摆盘漂亮啊！