VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| yanbin998 发表于 2006-7-2 23:15 只看TA 1楼 |
|---|
|
满汉全席之灌汤黄鱼 满汉全席之灌汤黄鱼 说到这所谓恶搞，无非就是偶有闲暇时光一个人在家玩玩：没必要遵循什么色香味意形的条条框框，自己开心就好~~：） 说好听些就是生活情趣~ 难听些就是吃饱了撑的~ 反正不管别人怎么说，我过的是自己的生活~ 自己开心，就好~ 对不？ 来看正题： 有谁还记得这部电影是那一年拍的？  电影细节不讨论了~~ 直接开始：报菜名~ 汗一个，我忘了这位仁兄的大名了，我听歌看电影从来不记人名的~~~~--___--||  铛铛铛~~~~ 俺滴黄鱼登场~~~：） 电影里那是活的黄鱼，不瞒各位说：俺这西北土包子长这么大还木有见过活的黄鱼什么样滴~~我这里只有这样一条冻得像棒槌一样的冰棍鱼~~~：（ 就连这将近30年的人生岁月中唯一一次见到海还是在别人家的暹罗湾~~~：）泰国好像不产黄鱼吧？  看高手做菜，我继续学习中~~~~~~ 片中这位大哥手中的鱼是开了膛的？ 恕我愚钝，开了膛的鱼那汤往哪里灌涅？？这不和露馅的饺子一样了吗？ 还有手中这瓶无色的液体，按照中餐惯例来讲，应该是白酒，可像这样的三无产品留给人的只是猜测罢了~~~~~：）  我承认我比较笨，还是不去深究开了膛的鱼那汤往哪里灌这种高深的问题~~ 可是我笨我有办法嘛：找两根筷子从化冻的鱼嘴里捅进去，在不开膛的前提下把内脏掏空~~：）  掏空了哦～  这白酒嘛~ 他那个是三无产品~ 我这可是有商标滴~~~`：）  将鱼提起来~~~ 倒入白酒略腌~~~~~~：）  这又有新问题了~~ “灌汤黄鱼”中的“汤”是什么东东？ 片中如此交待：珍珠汤丸~  还是笨办法，看图片寻思： 珍珠用小西米代替~~ 这浓汤无非就是勾重芡摆平~ 可这泛着点点绿意的汤色如何模仿呢？ 开始想用抹茶搞定，后来想想不合适：细小的颗粒状抹茶粉不会均匀的分布在浓芡中~~：（ 那怎么办？灵光一闪，从酒架上拽瓶绿薄荷下来~~轻松搞定~~：）  煮西米及勾芡过程免去~ 单看看这成汤色泽如何？  片中配菜MS芥兰+洋葱~~~：）  俺这嘎达木有芥兰买~ 楼下菜场搞了根芹菜，反正也是绿色的嘛~~  腌好的鱼身上抹盐~  用勺子舀着西米薄荷汤从鱼嘴灌进鱼肚子里~~ 满了以后拿牙签封口~~~：）  片中的鱼是拿油淋出来的~~~~：）  俺也搞了一锅油~~~`：）  55555~~~~~ 差距出来了~~~~人家电影一看就知道有人赞助，那么大的锅鱼都放不下~ 看看我这条小毛鱼~~这么小的锅还能放下~~~`：（  片中摆盘、上菜、开吃~~~  那~~~~ 那我们也来看看结果把~~~`：）  片中该菜的点睛之笔~~~`：） 点睛之笔我也有嘛~~~~~`：）  片中大家对此菜的评价~：）  我的大家给评评好了~~~：P  最后一张~~~~ 听谁的大家看着办好了~~~~：） 
|
| 0 |
