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　　主 料：番茄12两（约480克），新鲜冬菇8两（约300克），姜1片，葱2条，蒜茸1/2汤匙，油、茄汁各3汤匙。
　　配 料：调味料：盐、鸡粉各1/2茶匙，糖1汤匙，麻油少许。芡料：生粉1茶匙，水2汤匙。
　　做 法： 1、番茄洗净，切件去核。2、葱洗净，切短段。3、鲜冬菇洗净，切开边，沥干水。4、烧热镬，下油，爆香姜，下冬菇爆透，加入蒜茸及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滚，再煮7分钟，加入茄汁及调味料煮片刻，下葱兜匀，埋芡上碟。

看起来还是蛮有胃口的，谢谢楼主了；

是啊，老是埋怨不知该做什么菜，没想到简单的两样菜重新组合又是一道新菜。看来以后要多动脑筋了。